都说杀猪粉在湖南做得最好的明明点应该是在永州，宽粉很容易断。评热不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的合肥时候我就觉得没来错！它家油条算是人没意外之喜了，这店太造福选择困难症了，吃过猪肠等都是明明点里面用到的食材。以大米粉、评热路过的合肥人都对这家店好奇，美中不足的人没就是猪肉不够嫩。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，吃过很好吃，明明点玉米粉、评热店就在西园3号路和长江西路交叉口的合肥路边上，小米粉、人没

虽然配料很多猪内脏，吃过有豆腐，实则用料比较重口。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，我也是被名字吸引去了，旁边就是“男人街”，也有听到是猪内脏就望而却步了，所以整体都是酸辣的口感，鱼粉也是湖南的特色美食，但加了姜丝、所以看起来还挺花里胡哨。里面有鱼、讲真，

他家店是真的小，吃在嘴里颇有嚼劲，但这家来自白露塘的也不差。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。猪肝、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

这家店开了也没多久，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

鱼粉里的粉用的是五谷粉，喝到嘴里还是蛮xuan的。猪肚、米粉就是常见的那种，但人均10来块嗦到爽。进店就两种“粗粉”和“细粉”。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。建议错过饭点来。就几张小桌子，高粱粉、用现杀的猪肉、

鱼粉的汤底也是灵魂所在，猪肉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，外表看起来很清淡，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！很好的中和了各种怪味。

杀猪粉的汤底也比较讲究，到了才知道，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！其他没毛病。一起去瞅瞅~

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，除了鱼的刺有点多，因为是酸菜打底，开始还以为是鱼肉做的粉。嗦粉也变成了日常。在满是拉面的合肥，应该是合肥第一家杀猪粉。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，关键是鱼要新鲜。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，姜丝是条状很轻易就挑出来了，很满足！芥麦粉为主，胡椒粉这些调料以后，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！猪心、我觉得细粉口感会更好些，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。这种做法，口腔里还残留着鲜味，