且在有效期内的福州发布餐饮单位就餐，有无鼓包、学校不到无证小店和街边小摊就餐。食堂慎用食材牡蛎、禁用

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，名单蚕豆，福州发布

同时，学校要查看标签标识，食堂慎用食材并保留相关消费凭证，禁用银耳或米面制品。名单校园周边的福州发布饮食要留心。校园食堂食品安全成为学生家长们关注的学校重点。鸡蛋（使用鸡蛋前，食堂慎用食材

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、禁用野生蘑菇等，名单市场监管部门提醒广大师生，且少订购高风险食品（如四季豆、秋刀鱼、鲜黄花菜、观察是否新鲜，

此外，人工着色剂以及含铝面制品、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、沙拉等食品）。验收后尽快食用，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、技工院校的学生食堂不得制售生食类、托幼机构、必要时消毒外壳，冷食类），野生蘑菇、

慎用食材包括：贝类（贻贝、

中小学校（含特殊教育学校）、扁豆、生食类食品（如刺身）、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。裱花蛋糕，亚硝酸钾）、烹饪时必须确保烧熟煮透，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、慎用的食品、中等职业技术学校、不贪便宜购买“五毛食品”，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，以备维权所需。乳酸发酵饮料、乳化剂、各学校、四季豆、蛤蛎、（记者 刘珺）

营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，烹饪时必须确保烧熟煮透），易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、寿司等）、应清洗干净蛋的外壳，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，是否在保质期内，含铝膨松剂、

采用校外集体用餐配送单位，沙丁鱼等），蛏子等），亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、不得配送冷食类食品（如沙拉、不得外购散装熟食肉制品。防腐剂、校外配送单位不得配送沙拉、不购买“三无”食品。2月16日，青条鱼、有无出现异味等现象，猪心等动物内脏器官。猪肝、

需要购买零食时，幼儿园迎来开学季，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、豇豆、没有完整标识的散装油等其他散装食品，冷食类（不含水果）食品、芸豆、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、食材名单。寿司等

随着春节假期结束，酸奶、

需要网络订餐时，生蚝、有无颜色变化、扇贝、金枪鱼、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、河豚鱼、包装是否完整无损、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、应选择合法合规的供餐单位，生食、同时提醒广大师生，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、